GB/T17324-2003

    為貫徹“預(yù)防為主”的方針，向居民供應(yīng)符合衛(wèi)生要求的生活飲用水，保障人民的身體健康，特制訂本標(biāo)準(zhǔn)。

前言
制定本標(biāo)準(zhǔn)是全國冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組1993年在廣州會議上提出的。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法，從而為食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對瓶裝飲用純凈水、檢測提供了統(tǒng)一的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)包括范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、附錄Ａ《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生導(dǎo)則》等部分，每個(gè)部分又包括若干具體規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ是提示的附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)的起草單位：天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、浙江省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、武漢市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所等。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐留發(fā)、楊玉芝、文顏、張法明、吳炎忠、鄂學(xué)禮。
本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋。

1　范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的定義、衛(wèi)生要求及檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于瓶裝飲用純凈水。
2　引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB 4789.2-94 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)的測定
GB 4789.3-94 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群的測定
GB 4789.4-94 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.5-94 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.10-94 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 葡萄球菌檢驗(yàn)
GB 4789.11-94 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)
GB 4789.15-94 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母菌檢驗(yàn)
GB 5749-85 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 5750-1985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法
GB 7718-94 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 8538-1995 飲用天然礦泉檢驗(yàn)方法
GB 14881-94 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB 17323-1998 瓶裝飲用純凈水
3 定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
瓶裝飲用純凈水 bottled purified water for drinking
以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫�，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水�?span lang="EN-US">
4　衛(wèi)生要求
4.1 原料用水：應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。
4.2 感官指標(biāo)
感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1 感官指標(biāo)
表1 

4.3 理化指標(biāo)
4.3.1質(zhì)量理化指標(biāo)
質(zhì)量理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定型
表2 

4.3.2污染理化指標(biāo)
污染理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定
表3 

4.4微生物指標(biāo)
微生物指標(biāo)按GB 17324的規(guī)定執(zhí)行。
4.5凈含量
單件定量包裝含量負(fù)偏差不得超過表4的規(guī)定。同批產(chǎn)品所抽樣品的平均含量不得低于標(biāo)簽上標(biāo)明的凈含量。
表4

　

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